服務員日記-你看到的不是全部

今天我要說的是我自己的故事
還記得,那時我還是個剛學領檯的菜鳥
起初,我想領台的工作有什麼難的
不就是接接電話、排排位子,一定比在客席服務客人還要輕鬆
但不知怎麼的,只要每次我當領檯
當天的訂位又很多的話,我就一定就會出問題,
不是被罵亂排位子,就是被客人抱怨領檯不專業
原本以為超級簡單的領檯工作,卻讓我完全陷入的低迷
沒錯,因為我看到的不是全部

其實領檯是門面,因為客人走進餐廳第一個看到的就是你
其實領檯像下棋,因為要把客人安排在適當的座位,
才不會造成餐廳營運困擾
(要不然光是處理客人換座位,就是一個浩大的工程了)
其實領檯像是交通警察,因為他必須清楚記得好幾組客人到餐廳的先後順序,
然後井然有序的指引他們入座,
但那時還未看到全部的我,真的是徹底得迷失在訂位表裡

還記得,那時我的主管特地的關心我,問我

「你還好嗎?壓力會很大嗎?」

我笑笑地逞強的回應她

「沒事,我可以的」

主管也笑笑地回應我

「我就知道你可以」

沒錯,我主管看到的也不是全部

過沒幾天,我這顆領檯不定時炸彈終於爆炸了
而我的導火線是一對提早半小時到情侶,
那時正值混亂的翻桌期間,
第一Round的客人一組一組的結帳離開
我依序請第二Round的客人入座,
但沒想到那對情侶突然發飆,直接破口大罵

「小姐,你還要我們等多久,為什麼還不讓我們入座?」

此時,
其他客人瞬間望向我,我永遠記得那瞬間其他客人的眼光
有的像是同情我的遭遇,
有的像是等著看好戲一樣
於是我放低姿態的向那對情侶解釋

「不好意思,因為您訂的時間還有半小時入座,還要請你們稍等一下!」

誰知那對情侶更抓狂
「我們明明有訂位,你們明明有座位,為什麼還要我們等?」


頓時無盡的委屈湧上了我的心頭,我忍著淚水逞強的說

「不好意思,因為那些座位是準備給其他較早預訂客人,現在與你預定的時間還有半小時,還要麻煩您在稍等一下。」

沒錯,那對情侶看到的也不是全部

沒錯,因為我們都看不到全部
所以我會理所當然地看輕領檯的工作,才導致無法做好工作
沒錯,因為我們都看不到全部
所以我主管理所當然地以為我還可以,但其實我早已精疲力盡
沒錯,因為我們都看不到全部
所以那對情侶才會理所當然提出令人為難的要求

我想或許是因為我們只有兩隻眼睛,只能看得到眼前的事物
所以我想上帝才會要我們轉頭,用不同方式去看見身後的事物

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